ジャカルタ飯～８月編～

今回、宿泊していたホテルは、Arc Guest House Menteng。

ここのオーナーは日本人らしく、

このホテルでふるまわれる食事は、

なんちゃっても時々あるけど、基本的に日本食。

というわけで、外食するときは、

できれば、インドネシア料理を・・・

少なくとも、日本食屋は選びませんでした。

というか、街の中途半端な日本食屋さんは、

完全にばったもんの日本食が多いですから・・・（言い過ぎか）

それはそれとして、基本的に、昼食は

事務所のビルの隣にあるショッピングモールにある

レストランに行ってました。

インドネシア料理はこんな感じ。

牛スペアリブのスープのご飯セット。

牛テールスープとご飯。

違うレストランですが、双方とも好きな味付けで、

コラーゲンたっぷり・・・って感じで、美味しかったです。

魚の唐揚げの辛味噌かけ。

空芯菜の炒め物。

この2品は、ちょっと、高めのレストランでの料理です。

このほかに、イカリングと魚の唐揚げを

みんなでシェアして食べました。

結構、美味しかったです。

この２品は、レストランが違いますが、

海鮮ナシゴレンです。

双方ともスパイシーを選んだんですが、

さほど辛くなく、美味しかったです。

これは、牛テールの辛味ミーゴレン。

辛さは、ちょっと足りなかったですが、

そこそこ行ける味でした。

でも、器がどんぶりで、食べづらかったです。

具が牛テールだったので、余計にそう思ってしまいました。

これは、海鮮スープとご飯のセット。

魚の出汁が良い感じに効いていて、美味しかったです。

このスープでうどんが食べたいと思っちゃいました。

・・・

中華、台湾料理にも結構行きました。

これは、XO醤焼きそば。

そばは、おそらく、米粉で打った平打ち麺。

味付けもいい感じで美味しかったです。

これは、牛野菜あんかけ焼きそば。

そばは上の写真と同じで、

牛のあんかけ野菜炒めを掛けてあるバージョンです。

味は、可もなく不可もなく・・・って感じでした。

これは台湾料理屋の海鮮焼きそば。

これはかなり美味しかったです。

これは、同じ台湾料理屋で食べた海鮮炒飯。

味は悪くなかったんだけど、ご飯にパラパラ感がなく、

シーフードピラフを食べてる感じでした。

この店は、おかゆが美味しいお店だったので、

炒飯は苦手なのかもしれないです。

・・・

後は、タイ料理屋で食べたレッドタイカレー

インド料理風レストランで食べた

タンドリーチキンを真似したい風ローストチキンセット。

これらもそれなりに美味しかったです。

日本人にとってかもしれないですが、

全体的にお手ごろな値段で、味も満足したかな

インドネシア時間では、まだ、明日の夜、帰国の途につきます。

明日の昼食の後、しばらくは、ジャカルタ飯とはお別れです。

明日はの昼食は、やっぱり、ジャカルタ料理かな

夕凪

最近、はまっている居酒屋さんがあります。

そこは夕凪というお店で、以前に、黒い店の飲み友達の

自称木星人のボブと飲みに行ったことのある店。

でも、そのとき、ボブが飲みすぎて、

店の外で吐いてしまったことがあり、

敷居の高い店でもありました

その後、再度、行くきっかけになったのは、

３月３日、黒い店に入れず、途方に暮れたときでした。

でも、その日は、飲みたい・・・という気持ちが抑えられず、

勇気を振り絞り、夕凪に入りました。

そのとき、本当かどうか、わからないけど、

自分のことを覚えていてくれたみたいでした。

まあ、それはそれとして・・・

この店は、日本酒の種類が豊富でなかなか飲めないお酒を

リーズナブルな値段で飲めること。

また、それに合う刺身や料理があること。

先週の木曜日は、シラスの沖漬け。

見た目はモズクみたいだったけど、

日本酒のあてには、最高な料理でした。

で、昨日、スキーから帰ってきて、おなかが空いたので、

スキー道具を片付けた後、夕凪に行ってきました。

頼んだのは、地タコのお刺身、サバの煮つけにいかの塩辛。

日本酒日本酒のあてにはもってこいの料理です。

昨日は特別に料理をサービスしてくれました。

一つは沢庵入りのお稲荷さん。触感が良くて美味しかったです。

食事が終りかけるころ、イワシのつみれ汁が出てきました。

優しい味で、ほっとする感じで、

とても良いおもてなしを受けた感じでした。

やはり、お客さんとして扱ってくれて、

美味しい料理を出してくれる店は、

やっぱり良いよね

ご褒美？

最近、はまりつつあるものがある。

それは、これ。

『雪見だいふく クリームチーズ味』

程よい甘さで、中に砕かれているクッキーの食感が良い。

が、減量中の自分としては、食べ過ぎは良くないので、

ジムトレの体重測定で８０ｋｇを切った日に食べることにしました。

で、昨日のジムトレ後の体重測定結果が７９．５ｋｇ。

そんな訳で、美味しく頂きました。

ごちそうさまでした

男子ごはん！

今日は、ちょっと、修理に出していた車を引き取りに行った後、

週末のスキーツアーの飲み会用の買出しに行って来た。

あと、明日のスキーの準備をするために、

ジムや黒い店に行かず、自炊しました。

今日は、何となく肉が食べたかったのと、

赤風の地下のスーパーで牛肉が安く売っていたので、

ステーキにしました。

付け合せに、レンコンのきんぴら、じゃがバターに、

恐らく、週越えはできないと思われるほうれん草で、

ほうれん草のおひたしを作りました。

できたのは、こんな感じ。

ステーキは、料理酒でフランベ？をして、

魔法の調味料、麺つゆにちょっとだけ、醤油をたしました。

ビールと一緒に食し、今日は、満足って感じっす

定番自炊ネタ

今日は、そろそろ使わないとやばそうな野菜を使った料理っす。

簡単に出来る焼きそばで、麺はマルちゃんの焼きそば。

野菜は、もやし、ニラ、ピーマン、椎茸にしめじ。

ツナ缶を一つ使って、日本酒、麺つゆを少し入れ、

キッチリ炒めて、ソースで仕上げました。

焼きそばは、簡単で、手軽で、失敗しないので、

自分の定番自炊ネタっす。

とりあえず、ビールと一緒に食べました

ブランチ

昨日というか、今日？は、黒い店に２時過ぎまでいたので、

朝、遅く目が覚めました・・・。

そんな訳で、ジムは夕方からで決定。

まあ、お腹も空いたということで、

一昨日作ったユッケジャンクッパの材料が残ってたので、

今度は、ご飯ではなく、きしめんを使って、

ユッケジャンうどんを作りました。

辛味調味料は、前回よりも美味くできたかんじで、

結構、美味かったっす。

夕方、ジムということでを一本いっちゃいました

だって、思いっきり、あったんだもん

ユッケジャンクッパ

無性に、ユッケジャンクッパが食べたくて、

思いたって、作ることにしました。

まず、調味料は、コチュジャン、一味唐辛子、味噌、酒、ごま油に

牛骨ベースの韓国調味料。

コチュジャンを大さじ２杯くらいに対して、味噌を小さじ１杯くらい。

そこに、酒、ごま油をいれて、韓国調味料を小さじ２杯くらい。

あとは、適当に、麺つゆを入れてみたり、味見をしながら作った。

なかなか、良い感じの辛さと旨み・・・

でも、適当に作ったので、これと同じ調味料を作れ・・・と言っても

多分、作れないと思う・・・

具材は、牛肉、豆つきもやし、ニラ、ほうれん草、しめじに椎茸。

ほうれん草は下茹でして適当な大きさに切り、牛肉は細切り、

にら、椎茸は適当な大きさに切った。

牛肉を調味料につけて、ちょっとだけそのままに。

フライパンに刻んだニンニクで

ごま油に香り付けをして、人参を炒め始め、

人参がしんなりしたところで、一気に残りの具材を炒め始める。

その後、蓋をしめて、中火で蒸し焼きにした。

野菜から水分が出てきた後、残りの調味料に適当量の

お湯で溶いて、すこし煮込みました。

で、１合のご飯にかけたのがこれ。。。

ちょっと、スープが少なかったが、

ユッケジャンらしい、味になっていた。

結構、美味しく食べたけど、ちょっと、一つ反省・・・

ご飯の一合は、多すぎだった

ご飯は、半分でよかったっす。

今、めちゃくちゃ、お腹一杯です

明日に備えて・・・

明日も、朝早く、志賀高原へ向かうので、

のわるに行かず、自炊しました。

今日は、トマトとツナとしめじと茄子と人参のフィットチーネを作りました。

人参とタマネギを刻んで、ニンニクで香りをつけたオリーブオイルを炒め、

人参に火がとおり、タマネギがしんなりしたあと、

茄子としめじを炒めました。

全体的に火が通ったあと、カットトマト缶とツナ缶を入れ、

鶏のコンソメを入れて味付け・・・。

弱火で煮詰めている間に、生パスタを一玉、茹で上げ、

作ったトマトソースにからめて出来上がったのが、これっす

失敗の無い味でした。

これもビールと一緒に美味しく戴きました。

今日は、もう一本、ビールを飲んで、とっとと寝る予定です。

明日、２時３０分起きなんでね

マッシュルームをつかって・・・

前に買ったマッシュルームを放っておくと、

本当に胞子を出しそうな気がしたので、

今日は、マッシュルームを使い切るために、自炊しました。

マッシュルームって、なんとなく、王蟲に似てる感じがするしね・・・

まあ、それはそれで、何にするか･･･と思案してたんですが、

作ったのはこれです・・・。

マッシュルームのほかに、

茄子一本、ジャガイモ、しめじにベーコンを炒めて、

もちろん、ホワイトソースは自分で作りました

もう、ホワイトソースは、お手の物・・・って感じで、

以前は、グラタンは、自分にとって、

冷凍ものを買ってきて食べるか、

外食で食べるものだったけど、、

今は、自分で作るもののリストに入りました。

次、ホワイトソースを作ったときは、シチューにでもするかな。

マッシュルームを使って・・・

明日は、朝出発で、志賀高原に向かう予定。

だから、今日は黒い店には行かずに、自炊しました。

昨日、マッシュルームが安く売っていたので、

今回は、グラタンを作ることにしました。

どうせ作るなら、ホワイトソースから・・・ということで、

ネットで検索して、失敗しないやり方を確認し、

そのやり方で作ったら、これが、結構、美味く出来ました。

ジャガイモ、マッシュルーム、茹でたブロッコリーとベーコンを炒め、

耐熱皿に載せて、ホワイトソースをかけ、チーズを載せ、

オーブントースターで１０分ほど焼いて、出来たのがこれ。

結構、美味かったです。

でも、一人分にはちょっと多かったかな・・・

今日は、早く、寝れそうです